玄人としての責任と
プライドをかけた絶品旬魚。
魚の玄人であること。私たちは魚の"旬の中の旬"を見極める目を持つ買い付け人を「玄人」と呼んでいます。「自ら玄人を名乗るのは自己満足ならぬ、自社満足ではないか」。それも重々承知です。だからこそ、それに恥じない商品づくりとおいしさへの追求をお約束するべく、あえてこの言葉を選びました。「玄あじ」「玄さば」などの「玄ブランド」は、玄人たちの自信であり旨さの証です。
全工程を自社内で。
味、品質、安全性、すべてに自信あり。
私たちのこだわりはただ一つ、本当においしい魚をお客さまに提供することです。月の大半を海上で過ごす漁師、最高の魚を選び抜く玄人、旨さを引き出す加工職人、ご注文を預かる通販スタッフ、［シーボーン昭徳］の社員が一丸となり全力を注いでいます。また、マイナス60℃の超低温冷蔵庫や最新鋭の加工場を完備、保存料・添加物は一切使用しないなど、味、品質、安全性の向上に最善を尽くしています。
