水温９℃前後の海で育った天然本まぐろは
まさに「海の宝石」。
本まぐろの産地の中でも、玄人が"最高品質"と評価しているのが、北大西洋・アイルランド産の天然本まぐろです。海水温が９℃前後と低いために、脂ののりがよく、身の締まりも抜群で、まさにワンランク上の本まぐろなのです。日本のまぐろ漁船が１日３０００本の釣り糸を仕掛けても、釣れるのはほんの数本。ただでさえ希少なのに、おいしさゆえに高い人気を誇り、近年では入手困難のまさに「海の宝石」です。やっとの思いで競り落とした「極寒本まぐろ」は、即座に自社のマイナス60℃超低温冷蔵庫で保管され、獲れた時の鮮度と旨さを一気に閉じ込めます。大トロ、中トロ、赤身、脂の具合や身色ともに極上の逸品です。特別な日のご馳走や、お世話になった方への贈り物として、ぜひご利用ください。
